طبعا للمعلومة التمن الهندي نوعيات اكو ابوالعربة الذهب وابو النسر يعني اي تمن حبته طويلة هذا يتنكع زايد شما يتنكع يكون اجمل واطيب اما بالنسبة للتمن الهندي نوعية ثانية الصقر إلي الكيس ازرق هذا حبة صغير هذا من يتنكع زايد تكون بالطبخ الحبة مدعبلة وشكله ماحلو ويتاخر بالتهدير ف لأ تنكعو كثير يعني نصف ساعة طولت عليكم تحياتي الكم الشيف ابو مؤمل
عاشت ايدك شيف… عليك العباس رع ع تعليقي عكب باجر عندي طبخ يوم سابع لابو فاضل تمن ابو العربه ٢٥ كيلو اشكد اضيف ماي يكولون اي شي اجيلين بي التمن ضاعفي الماي يعني مثل سطل تمن سطل ونص ماي صح لو لا رد عليه عليك الحسين
طبعا للمعلومة التمن الهندي نوعيات
اكو ابوالعربة الذهب وابو النسر يعني اي تمن
حبته طويلة هذا يتنكع زايد شما يتنكع يكون اجمل واطيب
اما بالنسبة للتمن الهندي نوعية ثانية الصقر إلي الكيس ازرق هذا حبة صغير هذا من يتنكع زايد تكون بالطبخ الحبة مدعبلة وشكله ماحلو ويتاخر بالتهدير
ف لأ تنكعو كثير يعني نصف ساعة
طولت عليكم
تحياتي الكم الشيف ابو مؤمل
شلون اعرف التمن استوى ولازم نصفي، المي مالته
شيف يرحم اهلك تمن نوعيته بوكيت
شكد يتنكع
عاشت ايدك رحم الله والديك بس اول طريقه شنو جان التمن بلمي يغلي مافهمت كمية المي يعني يرهم اطبخ بدون بزل
عاشت ايدك الله يوفقكم
مأجورين انشا الله بحق الحسين الشهيد المظلوم من العماره
اذا تبزله ليش جايب ابو عربه مفروض بزل
ربي يحفظك
عاشت ايدك شيف… عليك العباس رع ع تعليقي عكب باجر عندي طبخ يوم سابع لابو فاضل تمن ابو العربه ٢٥ كيلو اشكد اضيف ماي يكولون اي شي اجيلين بي التمن ضاعفي الماي يعني مثل سطل تمن سطل ونص ماي صح لو لا رد عليه عليك الحسين
عاشت ايدك بس ياريت تذكر كم كيس طبخت واشگد مقدار الملح والزيت لكل كيس تمن للاستفادة اكثر وربي يوفقكم
عاشت الايادي شيفنا صحة وعافية
بس عندي سؤال الكيس الواحد كم سطلة ماي تخليله ياريت توضحلنا المقادير بشكل صحيح
بصل ميصير عالتمن
كم يستغرق وقت التهدير ل20 كيلو تمن ابو العربه دائما عندي التهدير يتاخر
كيلو تمن هندي كم نفر بي
عاشو
ميصير تمن بدون غسل طبخه
اني من اطبخ التمن اضيف قليل ماءورد واقلي بصل بالدهن حتى ايصير للون البصل احمرواضيفه علىالتمن
شيف بلا زحمة اذا حسبت كلاصين تمن شكد الوقت ابقة منكعة التمن
تسلم الأيادي شيف تغسل التمن لو بس تنكيع
ماء شاء الله عاشت ايدك طبخ راقي استمر
مرحبا شيف ممكن اسم بهارات
المشكله ملح مااعرف كم اخلي والماي شكد مااعرف بس هل شي مااعرف بالضبط
عاشت ايدك
عاشت ايدك بس هوايه نكعته وهو بزل طبعا اني جنت اطبخ بزل بس هسه كوله كبس كل جيس تمن بجدريه يطلع فد شي رهيب
عاشت ايدك بس لو منطينه كميات التمن والملح والزيت حتى انسوي بمحرم جدورة كبار