لونه أخضر جميل ولا يخلو البيت العربي غالبًا منهُ خصوصي بهالشهر الفضيل وبالتبوله وبالفتوش عن البقدونس م…
لونه أخضر جميل
ولا يخلو البيت العربي غالبًا منهُ
خصوصي بهالشهر الفضيل
وبالتبوله وبالفتوش عن البقدونس م بتستغنوش
تابعوا معنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, والصلاة والسلام على سيّدنا محمّد رسول الله, صلى الله عليه وسلّم.
أول شي بدي ذكركم بالاشتراك بالقناة وتفعيل الجرس وما تنسوا إذا عجبكم الموضوع شاركونا بالتعليقات
واليوم حديثنا إن شاء الله هيكون عن المقدونس parsley
فلنتعرف معًا :
المَقْدُونِس وفي اللهجات العامية يُسمَّى : البقدونس
ويحتوي على فيتامين C)) والذي يوجد بنسبة كبيرة تعادل 4 مرات نسبته في الليمون حيث وجد أن كل 100جرام من البقدونس تحتوي على 165ملليجراما من الفيتامين.
ويساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد وهو يفوق الليمون في ذلك.
وهنحكي على فوائد البقدونس الصحية العديدة والكثيرة :
البقدونس عبارةٌ عن عشبةٍ عطريَّةٍ تستخدم في الطهي، والسلطات، والوصفات الطبيَّة لعلاج مُختلف أنواع الأمراض؛ كونها مليئةً بالمواد المضادة للأكسدة الفريدةِ من نوعها، وهي من الأعشاب التي تُستخدم بشكلٍ كبيرٍ في مطبخنا العربيّ والعالميّ.
يمتاز البقدونس بأنَّه نباتٌ صغيرٌ يضمُّ أوراقاً خضراء داكنة، والتي تشبه أوراق الكزبرة، ولكن تكونُ أوراقها مسطّحة وتكونُ أكبرَ حجماً.
فوائد البقدونس
البقدونس غنيٌ بالكثير من الفيتاميناتِ يسمونها الحيويَّة، كفيتامين(ك)، و(ب12)، و(ج)، و(أ)، لذا يُقوّي البقدونس الجهاز المناعيّ، والعظام، ويشفي بإذن الله أمراض الجهاز العصبيّ.
يُخرج السوائل الزائدة من الجسم، وبالتالي يَدعم وظائف الكلى.
والاستهلاك المُنتظم للبقدونس يُسيطرعلى ضغط الدم المرتفع ويُعالج آلام المفاصل، بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
ويحتوي البقدونس على حمض الفوليك الذي يُنشّط القلب.
وزيت البقدونس يُقلّل من تساقط الشعر عندَ دلكه على فروة الرأس.
يُخفّف شاي البقدونس من تصلّب العضلات، ويعزّز من عمليَّة الهضم.
البقدونس من النباتات القليلة بالسعراتِ الحراريَّة، وهي خاليَةٌ تماماً من الكولسترول، وتُساعدُ أيضاً في التحكّم بمستوى الكولسترول في الدم.
– يحتوي البقدونس على الزيوت الطيّارة المفيدة، مثل: مريستيسين، والليمونين، والأوجينول التي تُستخدم في المجال الطبيّ لصحة الأسنان، وأمراض اللثة، كما أنّها تُخفض مستويات السكّر في الدم.
البقدونس مصدرٌ مهمٌ للمعادن، مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، والمنغنيز، والحديد، والمغنيسيوم، فالبوتاسيوم ضروريٌ لصحة القلب، والحديد ضروريٌ للدم وهو عنصرٌ مهمٌ يحمل الأُكسجين داخل خلايا الدم الحمراء، والمنغنيز إنزيمٌ مضادٌ للأكسدة.
– يوفر البقدونس ما نسبته ثمانية وثلاثونَ بالمئة من الفولات، ومئتان وعشرونَ بالمئةِ من فيتامين (ج)، ومئتان وواحد وثمانونَ بالمئة من فيتامين (أ)، وألف وثلاثمئةٍ وستة وستّين بالمئة من فيتامين (ك) في مئة غرامٍ من أوراق البقدونس.
البقدونس من النباتات التي تُنكّه مُختلف أنواع الأطباق، إذ يُمكن إضافته إلى البطاطا المسلوقة، أو صلصة البندورة، أو السلطات، والمأكولات البحريَّة، وغيرها… وأطباق البيض المقليّ مع الخُضار.
يُمكن أن تُستخدم أوراق البقدونس الطازجة، أو زيت البقدونس كطاردٍ للغازات، ولتطهير المِعدة، وتُعتبر مدرّةً للبول؛ لذا فإنَّ تناولها مفيدٌ لمرضى القلب.
يفيد البقدونس في علاج اضطرابات الجهاز التنفسيّ، والتهاب الشعب الهوائيّة، وأزمات الربو.
وهو كذلك
مدر للعرق
فاتح للشهية
منظف للجسم من السموم
تسهيل الطلق: حيث تسهل خروج الجنين
منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي والعصبي والهضمي
يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى
ويزيد من حيوية الجسم بشكل عام
ويكسب البشرة الملمس الناعم ويفيد في مقاومة التجاعيد
ويعطيك رائحة فم رائعة
البقدونس في الرجيم: والي بده يعمل ريجيم بيحتوي البقدونس على ألياف وفيتامينات هامة تساعد في الرجيم.
– البقدونس للشعر: يمكن استخدام البقدونس على الشعر لمنع تساقطه.
– حصوات الكلى: يعمل البقدونس على التخلص من الالتهابات البولية وتفتيت الحصوات بالكلى.
– البقدونس للبشرة: يحمي فيتامين ج الموجود بوفرة في البقدونس من شيخوخة الجلد حيث يعمل كمضاد أكسدة ويساعد في إنتاج الكولاجين.
– مقاومة السرطان: أكدت بعض الدراسات أن مركب المايرسيتيسين الموجود في البقدونس يساعد في حماية الجسم من السرطان عن طريق تحييد الشقوق الحرة.
– البقدونس والقولون: يعمل على زيادة الهضم للدهون والبروتينات.
– البقدونس للسكري: وجدت دراسة نشرت عام 2003 أن البقدونس لديه قدرة في تحسين مستوى السكر في الدم.
تنويه: المطلوب عدم تناول البقدونس بكميَّاتٍ كبيرةٍ لأيّ نوعٍ من العلاج للمرأةِ الحامل، لأنَّ المواد الفعالة الموجودةِ فيه تُحفّز وتنشّط الرحم، ويُمكن حدوث نزيف أو ألم المخاض المبكّر.
المقدونس المجفف يفقد كافة عناصره الغذائية المهمة لذا ينصح بتناول المقدونس طازجا ومن محصول اليوم للحصول على الفائدة التامة
فرم المقدونس أو تقطيعه تفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه المطلوب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة.
قد يسبب استهلاك الحبوب الغثيان، الصداع، الحساسية لأشعة الشمس، إحداث الضرر مع مرور الوقت للكبد والكليتين.
أتمنى أن تكون هذه المعلومات قد افادتكم
وانتظرونا بفيديو جديد
دمتم بخير
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نتمنى لكم مشاهدة ممتعة ودمتم بخير
لا تنسى الاشتراك بالقناة وتفعيل الجرس
للتواصل :
a-h-m-a-d-h@hotmail.com
+96176377704
اترك تعليقاً